陕西秦镇米皮培训 面皮米皮专业培训

陕西秦镇米皮培训陕西凉皮花花样很多，根据成分分为凉皮和米皮，凉皮呢，是用面粉和面洗面筋沉淀以后制作的，米皮则是用米磨浆以后蒸制的，可以说这两者是成分的不同。米皮顾名思义就是用米做的，口感香浓软糯，十分好吃，尤其是秦镇一点的秦镇米皮，更是米皮的代表。米皮当属秦镇的米皮最为有名。秦镇米皮历史悠久，很早以前就与 乾州锅盔 、 岐山臊子面 齐名为关中地区三大著名面食，显著特点是“筋、软，薄、细”。而且制作米皮、调味汁、辣椒油的制作方法十分讲究呢。
秦镇米皮的制作工序看起来并不复杂，简单的调制过程中却隐藏着多变的香料组合以及蒸制一张好皮子的秘密。关于米皮的起源有很多种说法，最常见的是说米皮起源于秦。秦始皇在位时，有一年关中大旱，面皮米皮专业培训秦镇人民无法凑齐合格的贡米，所以有个叫李十二的人发明了米皮进贡给秦始皇，秦始皇食后大悦，将米皮定为贡品。作为热爱美食的陕西女娃，无论走到哪里，最想念的仍是家乡的味道。
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